Conserve

CARCIOFI
Ottimi come antipasto, racchiudono in se tutto il sapore delle conserve preparate in casa secondo le tradizioni pugliesi. I carciofi freschi, prodotti con cura nei nostri campi, vengono puliti a mano e trasformati con trattamenti naturali a base di aceto, sale e limone che ne esaltano il gusto e le fragranza. Conservati nel nostro olio extravergine di oliva, hanno un gusto deciso e accattivante.

POMODORI SECCHI
I pomodori racchiudono in se tutto il sole che splende sulle nostre terre, che essiccandoli li ha arricchiti di un incomparabile sapore. A farne un gustoso contorno ed antipasto ci abbiamo pensato noi conservandone inalterata la bontà sfruttando le proprietà conservanti dell’aceto e del nostro Olio extravergine di oliva.

MELANZANE
Le migliori melanzane coltivate in azienda vengono lavorate e
confezionate a mano secondo una antica ricetta di famiglia. Il
risultato è un prodotto tipico dal gusto deciso e fragrante. Ottime per sfiziosi antipasti e contorni.

PEPERONCINI AL TONNO
Classica ricetta pugliese. I peperoncini piccanti vengono svuotati dei semi e, dopo una breve scottatura in acqua bollente, riempiti di ottimo tonno e capperi. Dolci e e croccanti, sono un invitante aperitivo.

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