Senzazolfo

Varietà: Montepulciano, uva di Troia

Vigneto: Allevato a cordone speronato con resa di 70 qli. per ettaro.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte e vinificate insieme nella terza settimana di Ottobre.Per la produzione di questo vino non vengono aggiunti solfiti. Anche i lieviti di fermentazione sono quelli indigini presenti sulle bucce dell’uva. Pertanto tutto il processo di vinificazione è completamente naturale sia nei tempi, che nelle modalità.

Caratteristiche organolettiche: L’assenza di solfiti rende le
caratterische fruttate di questo vino più spiccate ed interessanti del solito. Nel bicchiere si presenta con u bel Rosso rubino intenso e vivace. Piacevolissime note olfattive di frutti rossi, sensazioni che si confermano in bocca con una buona freschezza e una tannicità non particolarmente spiccata. È un vino dunque da tutto pasto e per tutte le stagioni.

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