Crema di Carciofi

4,00

La crema di carciofi  è ideale per preparare antipasti sfiziosi con crostini di pane caldi e bruschette, per accompagnare carni bollite o arrosto e anche per condire la pasta. Questa crema, corposa e vellutata è arricchita dal nostro olio extravergine di oliva. Insomma un ingrediente speciale che sbalordirà i vostri ospiti grazie alla sua genuinità.
Formato 212ml

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212ml

Crema di carciofi

La crema di carciofi è realizzata con i carciofi biologici coltivati presso i nostri campi in Puglia. Una volta raccolti, i carciofi vengono selezionati per realizzare i carciofini in olio extravergine di oliva e la crema. Queste conserve tipiche della tradizione pugliese si distinguono per la loro semplicità e bontà.
La crema di carciofi  è ideale per preparare antipasti sfiziosi con crostini di pane caldi e bruschette, per accompagnare carni bollite o arrosto e anche per condire la pasta. Questa crema, corposa e vellutata è arricchita dal nostro olio extravergine di oliva. Insomma un ingrediente speciale che sbalordirà i vostri ospiti grazie alla sua genuinità.

Antica Enotria e l’agricoltura biologica

L’agricoltura biologica di Puglia è Antica Enotria. Dal 1993 coltiviamo la nostra terra con amore per preservare la tradizione del gusto e con un unico obiettivo nel cuore: la genuinità dei nostri prodotti. Per questo sin dall’inizio della nostra avventura, siamo agricoltori del biologico. Antica Enotria si trova a Cerignola, in Puglia. I vitigni e i campi si estendono dall’interno verso il mare, un mix di paesaggi fatti di sole e vento che regala un terroir unico al mondo. La cantina sorge all’interno dell’antica masseria Contessa Staffa, uno stabile nobile risalente al 1700. E’ qui che l’azienda produce vino e conservepomodori e sughi biologici. 

Le conserve biologiche

Le conserve biologiche sono realizzate seguendo le ricette tipiche pugliesi tramandate di generazione in generazione regalando al palato momenti intensi di gusti perduti nel tempo. Le conserve sottolio, le olive in salamoia, i pomodori e i sughi pronti vengono creati solo con materie prime  secondo il metodo dell’agricoltura biologica e raccolte esclusivamente dai campi di proprietà della famiglia. 

Ogni prodotto viene lavorato seguendo la naturale stagionalità del frutto. I pomodori, le olive “Bella di Cerignola” e gli ortaggi come melanzane e carciofi, vengono raccolti una volta giunti al giusto grado di maturazione. Portati in masseria, vengono conservati da mani sapienti in barattoli di vetro nell’arco di poche ore.

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