Pomodori Pelati in Salsa di Pomodoro

17,70

Polposi e consistenti, colpiscono per il rosso intenso, il profumo invitante e la dolce freschezza. Ottimi per preparare sughi, pizze gourmet, sughi a base di carne e condimenti per il pesce.
Formato 3100ml
Formato

580ml

I pomodori pelati biologici vengono raccolti presso i nostri campi durante i mesi estivi, quando questi frutti sono al loro massimo, e conservati in vetro in poche ore dopo essere stati pelati a mano finemente. Questo permette di mantenere intatto il gusto genuino del nostro pomodoro. Il loro impiego in cucina è versatile grazie al loro dolce sapore. Possono essere utilizzati per primi, secondi, pizze rustiche e pizze o per ideare ricette originali. Quale sia la vostra pietanza, i pomodori pelati biologici porteranno in casa il profumo dell’estate.

L’agricoltura biologica di Puglia è Antica Enotria. Dal 1993 coltiviamo la nostra terra con amore per preservare la tradizione del gusto e con un unico obiettivo nel cuore: la genuinità dei nostri prodotti. Per questo sin dall’inizio della nostra avventura, siamo agricoltori del biologico.

Antica Enotria si trova a Cerignola, in Puglia. I vitigni e i campi si estendono dall’interno verso il mare, un mix di paesaggi fatti di sole e vento che regala un terroir unico al mondo. La cantina sorge all’interno dell’antica masseria Contessa Staffa, uno stabile nobile risalente al 1700. E’ qui che l’azienda produce vino e conservepomodori e sughi biologici. 

Ai pomodori biologici coltivati da Antica Enotria serve solo acqua, vento e sole. Sugli estesi campi pianeggianti il colore bruno della terra si tinge del rosso intenso di questi frutti coltivati secondo i metodi dell’agricoltura biologica. Le diverse tipologie di pomodoro come il ciliegino, il San Marzano e l’antica varietà del pomodoro giallo maturano al sole caldo di Puglia durante i mesi estivi, accarezzati da un mix di venti che mescola brezza marina e profumi di campagna. Solo la natura suggerisce quando è arrivato il giusto momento in cui coglierli, rigorosamente a mano. Per preservare la dolcezza e le qualità nutrizionali, vengono subito portati in azienda per essere selezionati, lavati e conservati.

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Antica Enotria