Ai pomodori biologici coltivati da Antica Enotria serve solo acqua, vento e sole. Sugli estesi campi pianeggianti il colore bruno della terra si tinge del rosso intenso di questi frutti coltivati secondo i metodi dell’agricoltura biologica.

Le diverse tipologie di pomodoro come il ciliegino, il San Marzano e l’antica varietà del pomodoro giallo maturano al sole caldo di Puglia durante i mesi estivi, accarezzati da un mix di venti che mescola brezza marina e profumi di campagna. Solo la natura suggerisce quando è arrivato il giusto momento in cui coglierli, rigorosamente a mano. Per preservare la dolcezza e le qualità nutrizionali, vengono subito portati in azienda per essere selezionati, lavati e conservati.

“Tutto parte dalla materia prima. I nostri pomodori biologici sono coltivati con attenzione e raccolti al giusto grado di maturazione. I barattoli in vetro custodiscono la dolcezza del sole e la brezza dei venti di Puglia.